Memberikan anak makanan sehat merupakan tanggung jawab besar bagi setiap orang tua. Bukan sekadar mengenyangkan perut, memberikan nutrisi seimbang dan tepat sangat krusial untuk pertumbuhan dan perkembangan anak yang optimal. Dr. Yoga Devaera, Sp.A(K), Konsultan Nutrisi Metabolik Anak di FKUI-RSCM, memberikan beberapa poin penting yang perlu diperhatikan orang tua dalam memberikan asupan makanan sehat bagi buah hati mereka.
Membangun Pola Makan Sehat Sejak Dini di Keluarga
Pola makan sehat dimulai dari rumah. Orang tua berperan sebagai role model utama. Mereka harus mencontohkan kebiasaan makan sehat dan menjelaskan pentingnya mengonsumsi makanan bergizi. Hal ini akan membentuk kebiasaan baik pada anak sejak usia dini.
Anak-anak cenderung meniru perilaku orangtua. Jika orang tua selalu mengonsumsi makanan sehat, besar kemungkinan anak akan mengikuti kebiasaan tersebut. Penjelasan yang sederhana dan mudah dipahami juga penting agar anak mengerti manfaat dari pola makan yang baik.
Kiat Mengolah Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang Aman dan Bergizi
Pembuatan MPASI perlu memperhatikan kebersihan dan suhu penyimpanan yang tepat. Makanan yang dibuat untuk satu hari sebaiknya langsung disimpan dalam freezer dengan suhu di bawah 5 derajat Celcius.
Penyimpanan dalam freezer menjaga tekstur makanan tetap baik dan mencegah kekeringan saat dipanaskan kembali. Saat memanaskan, pastikan suhu mencapai 60-65 derajat Celcius untuk membunuh bakteri. Kebersihan peralatan dan tangan juga harus diutamakan untuk mencegah kontaminasi.
Memilih Bahan Makanan yang Tepat dan Mengatasi Kekurangan Gizi
Pemilihan bahan makanan harus mempertimbangkan kandungan gizi dan kebutuhan nutrisi anak. Jika anak kekurangan zat besi, hati ayam bisa menjadi pilihan yang baik. Sedangkan ikan laut merupakan sumber lemak yang sehat.
Namun, jika ada kekhawatiran akan kontaminasi, seperti merkuri pada ikan, orang tua dapat melakukan rotasi makanan. Gunakan menu alternatif dengan kandungan gizi yang sebanding atau pilih makanan yang telah difortifikasi.
Pentingnya Variasi Makanan untuk Nutrisi Seimbang
Mengonsumsi satu jenis makanan saja tidak cukup untuk memenuhi semua kebutuhan nutrisi anak. Variasi makanan sangat penting untuk memastikan anak mendapatkan semua zat gizi yang dibutuhkan.
Rotasi makanan membantu memenuhi kebutuhan zat gizi yang sulit didapatkan, seperti zat besi dan vitamin D. Semakin beragam makanan yang dikonsumsi, semakin lengkap pula nutrisi yang diperoleh anak. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menyusun menu makanan yang sesuai dengan usia dan kebutuhan anak.
Dr. Yoga menekankan pentingnya peran orang tua dalam menciptakan lingkungan makan yang sehat dan menyenangkan bagi anak. Dengan memberikan contoh, penjelasan, dan memilih bahan makanan yang tepat, orangtua dapat membangun pondasi kesehatan yang kuat sejak dini untuk tumbuh kembang anak yang optimal. Kebersihan dan keamanan pangan juga menjadi hal krusial yang tak boleh diabaikan dalam prosesnya. Semoga informasi ini bermanfaat bagi para orang tua dalam memberikan asupan makanan terbaik bagi buah hati mereka.
